请问阳澄湖 大闸蟹什么时候最好吃？

请问阳澄湖 大闸蟹什么时候最好吃？

阳澄湖大闸蟹比其它湖里晚，真正品尝阳澄湖大闸蟹的季节是11月，9月中旬至12月是大闸蟹的成熟季节，其中农历九月雌蟹壳凸黄满，肉质细嫩，十月雄蟹膏脂厚腻，肉丰味美，最是食蟹佳期。买过良仁 正品家的。

俗话说九雌十雄，所以农历9月吃雌蟹最好，10月吃雄蟹。 当然还要根据当年的气候情况，秋风起蟹脚痒，入秋早些晚些都有影响。老上海习惯：刮西北风，吃大闸蟹。近年来，全球变暖，江南一带的寒潮，推迟到元旦前后了。此时，大闸蟹进入晚期，产量减少;非但品质低，而且价钱贵。 刮西北风，吃大闸蟹，还有一个原因：螃蟹受寒以后，肉质收紧，口感细腻更加富于弹性。现在，我们的大闸蟹全部保存在冷藏库中，起到的效果，也是完全一样的。 所以阳澄湖大闸蟹最好的吃蟹季节是10月份-11月份! 正宗阳澄湖大闸蟹比其它湖里出产的大闸蟹要晚，但阳澄湖大闸蟹肉质鲜嫩、蟹香浓郁、膏红味美，其鲜美程度不是一般其他湖里产出的大闸蟹可以相比的。