秋季怎样吃辣不上火？

秋季怎样吃辣不上火？

秋季饮食应以健脾、补肝、清肺为主，多吃清润甘酸的食物，如俗话说的“少辛增酸”，最好能少吃辣，但如果养成了吃辣的习惯，不妨通过以下方式调节。　　配合凉性食材。由于辣椒偏温热，烹调辣味菜肴时，最好选择具有滋阴、降燥、泻热等功效的食品，如鸭肉、虾、鲫鱼、瘦肉、苦菜、苦瓜、丝瓜、黄瓜、百合、槐花、香椿、大头菜等。这些食物有清热、泄火、解毒的作用，尤其适宜于体热的人。　　吃些酸味水果。一些酸味的水果和蔬菜中含有鞣酸、有机酸、纤维素等物质，能起到刺激消化液分泌、加速胃肠道蠕动的作用，能够帮助常食辣椒的人滋阴润燥。在水果中含酸性物质种类最多的当数山楂，它有刺激胃肠内各种消化酶的分泌、帮助消化、防止脂肪堆积的作用。此外，柚子、石榴、苹果也是秋天常吃的酸味水果。　　多喝开水或汤。在秋燥情况下吃辣，更容易阴虚内热，出现咽喉干燥、口舌少津、嘴唇干裂、鼻出血、便秘等症状。此时，一定要勤给身体补充水分，还可在开水中加少量食盐。做汤时，不妨选择酸辣汤，能够生津润燥。　　特别需要注意的是，烹调过程中，如果已经放了辣椒，就别再放花椒、大料、桂皮之类的热性食材，否则容易“热上加热”。

秋天气候干燥，对于爱吃辣的人来说，上火、便秘、咽痛都可能找上门来。如何让他们过得更滋润呢？秋季饮食应以健脾、补肝、清肺为主，多吃清润甘酸的食物，如俗话说的“少辛增酸”，最好能少吃辣，但如果养成了吃辣的习惯，不妨通过以下方式调节。配合凉性食材。由于辣椒偏温热，烹调辣味菜肴时，最好选择具有滋阴、降燥、泻热等功效的食品，如鸭肉、虾、鲫鱼、瘦肉、苦菜、苦瓜、丝瓜、黄瓜、百合、槐花、香椿、大头菜等。这些食物有清热、泄火、解毒的作用，尤其适宜于体热的人。吃些酸味水果。一些酸味的水果和蔬菜中含有鞣酸、有机酸、纤维素等物质，能起到刺激消化液分泌、加速胃肠道蠕动的作用，能够帮助常食辣椒的人滋阴润燥。在水果中含酸性物质种类最多的当数山楂，它有刺激胃肠内各种消化酶的分泌、帮助消化、防止脂肪堆积的作用。此外，柚子、石榴、苹果也是秋天常吃的酸味水果。多喝开水或汤。在秋燥情况下吃辣，更容易阴虚内热，出现咽喉干燥、口舌少津、嘴唇干裂、鼻出血、便秘等症状。此时，一定要勤给身体补充水分，还可在开水中加少量食盐。做汤时，不妨选择酸辣汤，能够生津润燥。特别需要注意的是，烹调过程中，如果已经放了辣椒，就别再放花椒、大料、桂皮之类的热性食材，否则容易“热上加热”。 在生活中，可以引发上火的具体因素很多。这可以从生活方式和心理状况两个方面说明。生活方式方面主要是不注意休息，熬夜，受凉，伤风，嗜烟酒，过食葱、姜、蒜、辣椒等辛辣之品，贪食羊肉、狗肉等肥腻之品，这些都会引起上火。而在心理方面主要是情绪不稳定，波动过大，或是不够冷静，急躁易怒，动辄为一点小事大动肝火，都会引起上火。 这些引起上火的罪魁祸首一定要引起我们注意哟！ ◎干燥的季节或气候 秋季气候干燥，尤其是北方，如果不注意补充水分很容易上火。 ◎不良饮食习惯因素 嗜酒，或由于饮食不节，过多进食辛辣、肥腻等食品，都会引起上火。另外如果是本身比较容易上火的人，就更要避免经常食用热性食物,如辣椒、榨菜、鸡肉、狗肉、酒类、桂园、荔枝、橘子等。 ◎生活习惯因素 如工作繁忙、精神紧张、应酬多、烟酒多、睡眠不佳等，年轻人经常熬夜很容易引起上火。 ◎长期食用滋补品 滋补品虽然对身体有一定好处，但是也不能不注意它会产生的副作用，因为一般的补品都是热性发物，如红参、高丽参、保龄参、鹿角胶、阿胶等热性补品，在“上火”时不要吃

不要吃容易上火的就可以了。