柚子的功效与作用 柚子皮的做法有哪些

柚子的功效与作用 柚子皮的做法有哪些

柚子的功效与作用中医认为，柚子味甘、酸，性寒，有健胃化食、下气消痰、轻身悦色等功用。现代医药学研究发现，柚肉中含有非常丰富的维生素C以及类胰岛素等成分，故有降血糖、降血脂、减肥、美肤养容等功效。经常食用，对高血压、糖尿病、血管硬化等疾病有辅助治疗作用，对肥胖者有健体养颜功能。　　柚子还具有健胃、润肺、补血、清肠、利便等功效，可促进伤口愈合，对败血症等有良好的辅助疗效。此外，柚子含有生理活性物质皮甙，可降低血液的黏滞度，减少血栓的形成，故而对脑血管疾病，如脑血栓、中风等也有较好的预防作用。而鲜柚肉由于含有类似胰岛素的成分，更是糖尿病患者的理想食品。柚子的食疗保健柚子清香、酸甜、凉润，营养丰富，药用价值很高，是人们喜食的名贵水果之一。中医认为，柚子果肉性寒，味甘、酸，有止咳平喘、清热化痰、健脾消食、解酒除烦的医疗作用;柚皮又名橘红，广橘红性温，味苦、辛，有理气化痰、健脾消食、散寒燥湿的作用;柚子为柚的种子，含黄柏酮、黄柏内酯、去乙酰闹米林等，另含脂肪油、无机盐、蛋白质、粗纤维等。功效与橘核相似，主治疝气;柚叶，含挥发油，具有消炎、镇痛、利湿等功效。柚子的食疗方法1、治疗老年性咳嗽气喘。　　用料：柚子皮。　　方法：用开水泡，代茶饮用。　　2、治疗肺热咳嗽。　　用料：柚子100克，大生梨100克，蜂蜜少许。　　方法：将上述用料一同洗净后煮烂，加蜂蜜或冰糖调服。　　3、治疗痰气咳嗽。　　用料：柚子、酒、蜂蜜。　　方法：将柚子去皮除核，切成片放入酒内浸泡一夜。煮烂，拌蜂蜜，时时含咽。　　4、治疗冻疮。　　用料：柚子皮50克。　　方法：水煎后，用其浸泡冻疮部位，每日数次。　　5、治疗头痛。　　用料：柚叶与葱白各等量。　　方法：将二者一同捣烂后贴于太阳穴上。　　6、治疗关节痛。　　用料：柚叶、生姜、桐油各20克。　　方法：将其一同捣烂后敷于疼痛处。　　7、治消化不良。　　用料：柚子皮15克，鸡内金、山楂各10克，砂仁5克。　　方法：水煎服。　　8、治急性乳腺炎。　　用料：柚果肉200克，青皮50克，蒲公英30g。　　方法：水煎服。柚子皮的做法　　一、肉酿柚子皮的做法:　　主料：柚子皮，猪肉馅　　调料：豆豉、白糖、盐、料酒、香油、蚝油、葱姜、淀粉、高汤　　做法：　　1、 将柚子皮洗净，去掉黄皮，切成三角形，用沸水焯一下，沥干水份；　　2、 猪肉馅放入盐、料酒、葱姜末调成馅；　　3、 在柚子皮中间切一刀，将调好的馅塞进柚子皮中； ...