人体缺少蛋白质的危害

人体缺少蛋白质的危害

一、蛋白质对人体非常重要，占人体重量的16.3%，即一个60kg重的成年人其体内约有蛋白质9.8kg。要了解缺乏蛋白质的危害就先来了解一下蛋白质的作用吧。人体内蛋白质的种类很多，作用有很多。
1、蛋白质是构成机体组织、器官的重要成分。人体各组织、器官无一不含蛋白质，比如肌肉。同时人体内各种组织细胞的蛋白质始终在不断更新，只有摄入足够的蛋白质方能维持组织的更新，身体受伤后也需要蛋白质作为修复材料。
2、调解生理功能。我们人体分泌的很多激素都是蛋白质，比如生长激素，是催使人生长的激素。甲状腺激素，是一种促进发育的激素。还有我们身体里每时每刻都进行着各种生物化学反应，这些反应的进行都需要酶来催化，酶就是蛋白质。
3、免疫功能。应该知道什么是抗体吧，它是对抗病原物的物质，其化学成分也是蛋白质。
4、运输功能。血液红细胞中的血红蛋白是运送氧气的。
5、供给能量。这是蛋白质的次要功能。
蛋白质缺乏在成人和儿童中都有发生，但处于生长阶段的儿童更为敏感。蛋白质的缺乏常见症状是代谢率下降，对疾病抵抗力减退，易患病，远期效果是器官的损害，常见的是儿童的生长发育迟缓、体质量下降、淡漠、易激怒、贫血以及干瘦病或水肿，并因为易感染而继发疾病。蛋白质的缺乏，往往又与能量的缺乏共同存在即蛋白质-热能营养不良，分为两种，一种指热能摄入基本满足而蛋白质严重不足的营养性疾病，称加西卡病。另一种即为“消瘦”，指蛋白质和热能摄入均严重不足的营养性疾病。
二、镉.汞.铅都是重金属，进入人体后就不会排出而是在体内积累，会引起人体重金属中毒。
镉:导致高血压，引起心脑血管疾病;破坏骨钙，引起肾功能失调。
汞:食入后直接沉入肝脏，对大脑视力神经破坏极大。天然水每升水中含0.01毫克，就会强烈中毒。含有微量的汞饮用水，长期食用会引起蓄积性中毒。
铅:是重金属污染中毒性较大的一种，一但进入人体很难排除。直接伤害人的脑细胞，特别是胎儿的神经板，可造成先天大脑沟回浅，智力低下;对老年人造成痴呆、脑死亡等。