谁能告诉我千层饼的制作全过程吗
答案:1 悬赏:40
解决时间 2021-04-21 21:40
- 提问者网友:我是女神我骄傲
- 2021-04-20 21:48
谁能告诉我千层饼的制作全过程吗
最佳答案
- 二级知识专家网友:孤独入客枕
- 2021-04-20 23:15
淋糖千层饼的做法详细介绍 菜系及功效:精品主食 甜品/点心 营养不良食谱 增肥食谱 口味:甜味工艺:烤淋糖千层饼的制作材料: 主料:小麦富强粉125克,小麦面粉375克辅料:鸡蛋150克调料:黄油500克,醋精5克,盐10克淋糖千层饼的特色: 层次多,酥脆咸香。教您淋糖千层饼怎么做,如何做淋糖千层饼才好吃1. 酥面:黄油擀成薄片,一点一点地蘸上面粉至用完全部富强粉125克;2. 再擀成大薄方块,放入冰箱冷冻;3. 皮面:将面粉375克放案板上加入鸡蛋,醋精和盐水,掌握好软硬;4. 擀成与酥面大小相似的方块,放入冰箱冷冻;5. 在擀制酥面包皮时,两片折起来擀成大片要叠起来成为三层,再擀成大方块放入冰箱;6. 连续擀3次,叠3次最后擀成大片,平放在烤盘内,烤约30分钟即熟。 淋糖千层饼的制作要诀: 还可制作成起酥大饼,咖喱角、酥皮蛋糕、架英酥角、起酥烧饼等多种。小帖士-食物相克:鸡蛋:与鹅肉同食损伤脾胃;与兔肉、柿子同食导致腹泻;同时不宜与甲鱼、鲤鱼、豆浆、茶同食。馄饨千层饼的做法详细介绍 菜系及功效:精品主食 馄饨千层饼的制作材料:主料:1,馄饨皮30张,葱5根。2,面粉1/2杯蛋 1个3,面粉2大匙。调味料盐1/3大匙,黑芝麻1大匙,猪油(鸡油)3大匙,糖1/3大匙,水2大匙,肉桂粉2小匙。 馄饨千层饼的特色:风味独特,口感香脆润滑。 教您馄饨千层饼怎么做,如何做馄饨千层饼才好吃1、葱洗净沥干,发成累末后加入面粉、盐及所有调味料一起拌匀备用。 2、将馄饨皮分成6组,每组5片。将馄饨皮5片铺平,将作法1的馅料涂在其中4片上,——叠起,最后一片盖在上面;依序做好6份,每份周围再撒上少许面粉封住,避免馅料流出。3、将油锅热至160—170摄氏度,放入做好的千层饼,炸至外表呈金黄色即可捞起,油沥干后食用,整片食用或切成小片均可。
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