蛋糕用的奶油，哪种不腻人？

答案:5 悬赏:50

解决时间 2021-02-19 23:06

提问者网友：聂風
2021-02-18 22:58

蛋糕用的奶油，哪种不腻人？

最佳答案

二级知识专家网友：摆渡翁
2021-02-18 23:57

不太明白你的问题～
如果是自己打发的话，偶觉得雀巢的淡奶油打发出来不腻人
安佳的也还好呀～
但是上面两种是动物性奶油

如果选择植物性的话，可能更不腻人了，但是味道就次了点
金钻和爱护都有植物性淡奶油

全部回答

1楼网友：神的生死簿
2021-02-19 04:37

金钻
因为是植质奶油

2楼网友：鸠书
2021-02-19 03:03

不腻人并不是奶油，那叫“慕斯”，是用蛋白和糖打发的。

3楼网友：玩家
2021-02-19 01:42

蛋糕坊大部分用鲜奶油。
一般用的是“金钻”的植物奶油，
一个搞烘焙的朋友告诉过，植物奶油不好，最好用动物奶油，“雀巢”的动物奶油（低于一定含量的）打不起来，
“安家”的动物奶油不错。

4楼网友：掌灯师
2021-02-19 00:03

呵呵，奶油腻不腻人最主要是看脂肪含量的多少。现在做蛋糕大都用鲜奶油，也就是咱们常说的鲜奶，早期用的是普通的奶油，主要是牛奶里的动物脂肪成分很高，所以口味比较腻。现在的鲜奶大都是人造奶油，用植物油代替动物脂肪，并且添加了棕榈油、玉米糖浆及其它氢化物，可以从包装上的成分说明看出是否为植物性鲜奶油。
你可以再购买的时候，注意下脂肪的含量了

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