浙江人鱼都怎么做，烧菜都爱烧什么样的
答案:2 悬赏:70
解决时间 2021-02-02 01:39
- 提问者网友：风华是一指流沙
- 2021-02-01 14:55
浙江人鱼都怎么做，烧菜都爱烧什么样的
最佳答案
- 二级知识专家网友：佛说妍妍很渣
- 2021-02-01 16:27
浙江红烧鱼的做法
主料
鲤鱼
600g
辅料
油
适量
盐
适量
葱姜蒜
适量
红烧酱油
适量
白糖
适量
醋
适量
白酒
适量
香菜
适量
步骤
1.鱼宰杀后去鳃、鳞及内脏，洗净控干，两面打斜十字花刀，用盐腌一下；
2.锅中加入适量的油；
3.待油烧至七成热，下鱼炸呈微黄色捞出待用。
4.锅加油下八角瓣花椒，出香味，用葱丝、姜丝、蒜片爆锅，烹白酒，添高汤，将鱼、香菜根、蒜丁、红烧酱油、白糖、醋下锅，同烧； 待汤开撇浮沫，盖盖转微火，鱼入味后转旺火收汁。
5.撒上少许香菜出锅装盘，即加重香味，又达到装饰的目的。
主料
鲤鱼
600g
辅料
油
适量
盐
适量
葱姜蒜
适量
红烧酱油
适量
白糖
适量
醋
适量
白酒
适量
香菜
适量
步骤
1.鱼宰杀后去鳃、鳞及内脏，洗净控干，两面打斜十字花刀，用盐腌一下；
2.锅中加入适量的油；
3.待油烧至七成热，下鱼炸呈微黄色捞出待用。
4.锅加油下八角瓣花椒，出香味，用葱丝、姜丝、蒜片爆锅，烹白酒，添高汤，将鱼、香菜根、蒜丁、红烧酱油、白糖、醋下锅，同烧； 待汤开撇浮沫，盖盖转微火，鱼入味后转旺火收汁。
5.撒上少许香菜出锅装盘，即加重香味，又达到装饰的目的。
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- 1楼网友：何以畏孤独
- 2021-02-01 17:09
同问。。。
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