榴莲福气小排包的做法，榴莲福气小排包怎么做
答案:1 悬赏:10
解决时间 2021-02-21 15:35
- 提问者网友：容嬷嬷拿针来
- 2021-02-21 05:17
榴莲福气小排包的做法，榴莲福气小排包怎么做
最佳答案
- 二级知识专家网友：你哪知我潦倒为你
- 2021-02-21 05:44
主料
高筋面粉
360克
白糖
50克
鸡蛋
1个
牛奶
145毫升
酵母
3克
辅料
黄油
35克
盐
3克
榴莲肉
适量
芝麻
适量
步骤
1.准备好所用原料。
2.榴莲去核
3.将除黄油外的所有食材投入盆中，搅拌均匀，揉成光滑的面团。
4.加入黄油，继续揉成团。
5.将面团揉打出筋膜至扩展。
6.揉圆和室温发酵至2倍大。
7.排气后将面团分成16个小面团，揉圆静置15分钟。
8.把小面团擀成椭圆形。
9.翻面，再面片的一头，放入榴莲肉。
10.从上往下，用面片盖上榴莲肉后压紧。
11.将面片两侧往中间收，一边卷，一边收。
12.卷成小长卷。封口捏紧。
13.逐个做完后码放在烤盘中，进行第2次发酵。
14.发酵结束，刷上蛋液，撒上芝麻。
15.入烤箱 ，上下管加热 170° 20分钟。
小贴士
烘烤时间和温度，根据自己烤箱的脾气来调整。
高筋面粉
360克
白糖
50克
鸡蛋
1个
牛奶
145毫升
酵母
3克
辅料
黄油
35克
盐
3克
榴莲肉
适量
芝麻
适量
步骤
1.准备好所用原料。
2.榴莲去核
3.将除黄油外的所有食材投入盆中，搅拌均匀，揉成光滑的面团。
4.加入黄油，继续揉成团。
5.将面团揉打出筋膜至扩展。
6.揉圆和室温发酵至2倍大。
7.排气后将面团分成16个小面团，揉圆静置15分钟。
8.把小面团擀成椭圆形。
9.翻面，再面片的一头，放入榴莲肉。
10.从上往下，用面片盖上榴莲肉后压紧。
11.将面片两侧往中间收，一边卷，一边收。
12.卷成小长卷。封口捏紧。
13.逐个做完后码放在烤盘中，进行第2次发酵。
14.发酵结束，刷上蛋液，撒上芝麻。
15.入烤箱 ，上下管加热 170° 20分钟。
小贴士
烘烤时间和温度，根据自己烤箱的脾气来调整。
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