味精的主要成分是什么，化学式是什么？
答案:1 悬赏:60
解决时间 2021-11-07 19:48
- 提问者网友：蔚蓝的太阳
- 2021-11-07 12:57
味精的主要成分是什么，化学式是什么？
最佳答案
- 二级知识专家网友：何以畏孤独
- 2021-11-07 14:37
味精的主要成分是谷氨酸钠C5H8NO4Na,L-2-氨基戊二酸的单钠盐。谷氨酸是脑组织氧化代谢的氨基酸之一，对改进和维持丘脑的机能是十分重要的。正常人每日摄钠1-2克便可满足生理的需要（联合国推荐每人每天摄入食盐为8克以下，食盐主要成分为氯化钠），如过食则可造成体内水钠潴留，导致血管管腔变细，血管阻力加大，血容量增多，加重心、肾负担，致使血压升高。
另外，味精中还含有少量氯化钠NaCl
谷氨酸钠结构式：NaOOC—CH2—CH2—CH—COOH·H2O
1
NH2(NH2是挂在CH上面的)
另外，味精中还含有少量氯化钠NaCl
谷氨酸钠结构式：NaOOC—CH2—CH2—CH—COOH·H2O
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NH2(NH2是挂在CH上面的)
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