一个中型食堂需要准备哪些食堂炊具

一个中型食堂需要准备哪些食堂炊具

能燃油、气二炒二温工程灶，京式两炒一温灶，广式两炒一温灶，二炒一温灶、一炒一温灶，单炒灶，大锅灶，低汤灶，蒸锅灶，蒸包炉，煲仔炉。燃料炉灶，船上用油灶，燃桔杆产的气灶，燃沼气灶，燃煤炭炉灶。燃煤炭蒸箱，海鲜蒸柜。专利油烟净化器，运水烟罩，控制柜，豪华排烟罩，简易排烟罩，烟囱。电汽两用海鲜蒸柜、蒸箱，蒸车，电饼铛，电炸炉，电烤箱，，简易操作台，木面操作台，收残台，平板货架，花格货架，米面架，保洁柜，碗柜，料柜，馒头架车。吊柜，吊架。和面机，压面机。希望能帮到你吧！

最基本的是热厨区：双头大炒炉；   双头小炒炉；48盘双门电蒸柜；   双头褒汤炉；双头蒸笼。蔬菜加工区：四层层架；   单大星盆台；   双层工作斩台；   四门雪柜。鱼肉加工区：四层层架；   三星盆台；   单星盆台；   双层工作斩台；四门雪柜。面点区：木质案板台；糖粉车；   压面机；   和面机；   三层烤箱；洗消区：单大星盆台；   红外线推车式消毒柜；抽油烟净化；风柜；抽风管；   油烟净化器等等，一切以卫生为主。

备有炉灶、消毒柜、不锈钢工作台、洗碗机（也可以人工）、保鲜柜、冰箱、盘子、杯子、各种勺子、筷子、汤匙   其它备选：和面机、搅拌机、绞肉机、榨汁机、切片机（肉类、蔬菜）、食品架、展示柜等等。换气扇，20人食堂要预备桌子两张，椅子20多把，烧热水器一台，面案一个，油桶，气罐，米面存放间等，希望有帮助！

除了餐厅的餐桌餐椅，厨房要备有炉灶、消毒柜、不锈钢工作台、洗碗机（也可以人工）、保鲜柜、冰箱、盘子、杯子、各种勺子、筷子、汤匙   其它备选：和面机、搅拌机、绞肉机、榨汁机、切片机（肉类、蔬菜）、食品架、展示柜等等。