关于咸鸭蛋的做法
答案:1 悬赏:0
解决时间 2021-11-15 10:57
- 提问者网友：半生酒醒
- 2021-11-15 06:12
关于咸鸭蛋的做法
最佳答案
- 二级知识专家网友：持酒劝斜阳
- 2021-11-15 07:35
我是这样腌的，你试试看！鸭蛋要事先清洗干净，用冷水清洗，晾干。再煮一锅开水，然后放盐进去，等盐水放凉。腌制器皿最好使用腌咸菜的坛子，倒入盐水，把清洗干净晾干的鸭蛋，小心放入。然后盖上盖子，坛子边沿倒点水，然后大约每十天左右，坛沿加水时，把鸭蛋稍微翻一下，下面的翻到上面来。大约腌制时间为一个半月左右。但是要注意，你要是喜欢出油多的鸭蛋，那时间再稍微延长些，油就会更多，但是也会比较咸哦！还有就是你那里可以买到鹅蛋的话，这个拿来腌成咸鹅蛋，哈哈，大颗的蛋黄，味道很好，与鸭蛋效果一样，个大！以上就是我自己腌制的经验！祝你腌的好蛋！呵呵
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