怎样识别酒的真假？怎么知道酒的度数？

怎样识别酒的真假？怎么知道酒的度数？

把酒瓶拿在手中，慢慢地倒置过来，对光 观察瓶的底部。如有下沉的物质或有云雾状现象，说明酒中杂质较多；如酒液不失光不浑浊，无悬浮物，说明酒的质量较好；从色泽上看，一般白酒都应是无色透明的。

判断酒的度数可用摇晃的办法。摇晃酒瓶后，若出现小米粒到高粱米粒大的酒花，堆花时间在15秒钟左右，则酒的度数大约是53--55度；如酒花有高粱米粒大小，堆花时间在7秒左右，则酒的度数约在57--60度；如酒花有高粱米到玉米粒大小，堆花时间在3秒钟左右，则酒的度数约为65度。

以上所述只不过是在常规条件下对酒的质量鉴别。如为了提高度数、增加香味，有的人会在酒中添加滴滴畏。
现在制假者花样翻新，谋财害命的卑鄙伎俩层出不穷，为达到以次充好、以假乱真的罪恶目的，或用工业酒精勾兑、或加洗衣粉，人们饮用后中毒失明、造成终身残废、甚至于丧失性命。这些人神共愤的事件不止在一个地区发生！因此，看来，常规的识别真酒还是假酒的方法，还是不那么的准确和安全。

为稳妥起见，买酒还是应到信誉好的大商场。