古代如何降温

古代如何降温

我国人民很早就知道冬天储备冰，以备夏天之用了。《诗经》中说：“二之日凿冰冲冲，三之日纳于凌阴。”“二之日”、“三之日”即周历的二月和三月，“凌阴”是指山阴处的藏冰地窖。自周代起，历代王朝都设专门的官吏管理冰政。隆冬时节，人们将河中的冰凿成冰块，放入地窖封存起来。

据《钦定大清会典事例》记载，紫禁城内设冰窖五，景山西门外冰窖六，德胜门外冰窖三，正阳门外冰窖二，分藏京河、通州龙王堂、莲花池等处之冰。现如今北京的雪池胡同还有冰窖遗迹。窖门很小，仅供一人出入。门洞小，能减少室内外空气交换。门里是两扇很厚的木门，据说木门的隔温效果是最好的。在窖底观察，整个冰窖有二三十米长，有十来米宽，二层楼那么高。窖顶上用大块大块的城砖砌成拱形，窖底是由巨大的石条铺就而成的。

那么，到了炎热的夏季，冰是如何储存、使用的呢?据介绍，旧时官宦富贵人家就已有冰箱。这种冰箱多为木制。箱内贮冰块，也可冷冻食物。上盖有钱纹孔，用于散发凉气。

湖北随州市曾侯乙墓中出土的战国时期的铜鉴缶可以说是我国最早的“冰箱”。取下上面的方盖俯视这套鉴缶，其形状如同一个回字。缶在中间、外壁和内壁之间有很大的空间，也正是这个空间，才使其具有冰镇的功能。酷暑季节，缶内盛入饮料，中空部位放置冰块，人们就可以享用冰凉可口的饮料了。

在很早我们的先人就知道采用瓷枕解暑。“半窗千里月，一枕五更风”、“久夏天难暮，纱橱正午时。忘机堪昼寝，一枕最幽宜。”这样的诗句都说明了瓷枕是夏季纳凉的极佳寝具。

古人在夏天防蚊虫也用蚊帐，但是他们用起来可比现代人有情调。少女们在帐内悬挂荣莉、珠兰等香花；巧手的妇女用花枝编成麒麟、鲤鱼等吉祥物挂在纱帐里。古人还有配挂香囊的习俗，许多香囊中的药材都有驱蚊虫的功效，比如藿香、薄荷、菖蒲。

古人吃天然冰

三千多年前的周朝,中国人已经开始在夏天里喝冷饮了:《周礼》上说:周朝皇家有所谓的“六饮”,由“浆人”(官名)专门负责供应;“六饮”是水、浆、醴、凉、医、酏。其中的“凉”就是用桃子、梅子和水煮成酸梅汤、杨桃汤,再用冰块镇凉的冷饮。

古时没有冰箱,夏天里镇凉冷饮所需的冰块,是冬天从湖面上切割下大块的天然冰,拖入地窖中埋藏,到了夏天,再挖出取用。

负责冬日斩冰纳窖的官吏叫“凌人”,“凌”是把冰堆积起来的意思,藏冰的地窖则称为“凌阴”。《周礼》一书上说:凌人掌管藏冰之事,在冬季十二月大寒时斩冰,要窖藏夏天需用冰块数量的三倍,因为到了第二年夏天时,冰块在凌阴中会融化三分之二。

周朝时的《诗经》里,也有“二之日(周历二月,相当于夏历——即今之农历十二月)凿冰冲冲(形容凿冰之声)。三之日(周历三月,农历正月)纳于凌阴(放进山阴处积冰之地窖里)”的记述。

从周朝以后,皇家每年冬月都要采冰窖藏,以供夏日之需,历数千年而不改。

北京虽地处北方，但夏季还是十分炎热的，人对于气候变化的感觉还是十分敏锐的，有时，即使是微小的气温变化都可能会导致不适，所以，盛夏之际，皇宫里要设置必要的避暑设施。那么，皇宫里有哪些避暑的措施呢?

来过北京的人都该知道，夏天的北京，酷暑难耐，热浪袭人。乾隆皇帝就曾以《热》为题，专门作诗来形容北京炎热的盛夏。“岂无九重居，广厦莲垂湘。冰盘与雪簟，潋滟翻寒光，展转苦烦热，心在黔黎旁”。在那没有电扇、空调和冰箱的年代里，在重重宫院的紫禁城里，皇帝是怎么避暑的呢?每到酷暑，皇宫里就想尽了种种办法。这些传统的方法虽然没有现在的设备效果显著，却也是巧妙利用自然之物的奇思妙想。他们具体是如何来进行防暑降温的呢?具体来说，有以下几点：

一、暗藏玄机的房檐

明代以后的建筑规制是：“檐步五举，飞椽三五举;柱高一丈，平出檐三尺，再加拽架”。这简单的建筑法式，里面却有大奥妙。

那时人们已经善于运用冬夏季日影的角度(就是今天所说的太阳高度角，北京地区冬至正午太阳高度角为27°，夏至正午太阳高度角为76°)，来设计出檐的角度。宫内的北房有了这个角度的屋檐，就能够在夏至前后，屋檐遮阳;到了冬至前后，阳光满室，使得房间内有冬暖夏凉之感。

二、竹帘、凉棚营造出来的阵阵清凉

宫中营造人工阴凉的方法也不少。比如，屋檐前面悬挂帘子，一方面可以遮挡阳光，另一方面也留有空隙保持通风。帘子何时挂何时收当时都有规定。

帘子还有等级划分，最高级的是用斑竹、香妃竹编织的，饰有各种图案，等级低的是用苇箔编成的。道光帝所作《湘帘》诗说：“一桁垂银蒜，编成翠竹箩。篆烟留细处，草色看时多。月下纤无影，风前动有波。湘江遗趣在，夏永静如何。”

更大一点的工程是搭凉棚，就是在宫殿顶上和院里搭个顶盖来遮蔽阳光。棚匠们用简单的圆木作为支架，搭好后上边铺上苇席，并用绳子捆扎好。这种凉棚可卷可展，烈日当头的时候展开遮挡阳光，早晚时再收起来通风。搭凉棚一般在阴历四月开始。

三、冰桶凿孔送凉风

冬季储藏冰块到夏季用的习惯，在我国北方由来已久。考古发现，早在周代就已经有了用来贮存冰块的冰窖。明清时候，盛夏也会大量用冰。冰窖一般有官窖、府窖和民窖，《大清会典》中记录的清代在紫禁城、景山、德胜门外、正阳门外都设有官窖，共计18座，仅紫禁城中的冰窖就藏冰25000块。冰窖造型基本相同，采用埋入地下1.5米的半地下形式，长约11米，宽约6米，容积为330多立方米。这些冰块都是在每年三九御河起冰后，由采冰者凿成规定尺寸的方块拉入冰窖，待转年的夏天使用。隆宗门外西南的造办处附近就有一处冰窖。

清代宫内储存冰块的器具被称为“冰桶”、“洋桶”，多用红木、花梨木、柏木为内胎，也有用金属胎的。形制呈斗状，口大底校盖多采用很厚的木板，两腰部都有铜环，方便搬运。有四条腿足，足下还装有托，用来防止潮湿。这种宫廷“冰箱”比起现在的冰箱太过简单，但是构造合理、实用。当时的“冰箱”主要有两个用途，一个是用来冰镇饮料和时鲜水果，因为箱体内采用铅或锡为里，能起到较好的隔热作用，而箱底有小孔，可以排放融化的冰水。冰桶另一个用途是降低室内的温度。箱盖上设有透气孔，因此排出的冷气还能起到“空调”的功效。

另外，清代的帝王子康熙皇帝以后，历朝历代，每年夏季都会离开故宫到颐和园、圆明园和承德避暑山庄去避暑。