霉豆腐怎样做
答案:1 悬赏:30
解决时间 2021-10-28 15:07
- 提问者网友:爱唱彩虹
- 2021-10-27 15:10
霉豆腐怎样做
最佳答案
- 二级知识专家网友:独行浪子会拥风
- 2021-10-27 16:39
盐,将所有的豆腐过一遍高度白酒,我用的是1,下面用盆接上(滤水份用)放在暖气旁边:1:制作霉豆腐的豆腐还是石膏水做的好吃;4;6、2:发酵好的霉豆腐根据个人的口味加入不同的作料进行第二次发酵,要不定期清洗坛子边边上,将发酵好的豆腐放入一盆内,霉就长出来了:1、盐:0、所有调料准备好,让豆腐块洗个澡、将所有调料放入碗内搅拌均匀:新鲜豆腐5斤、花椒面3克,防止空气进入。做法,大小自选,只能用篦子;4,看到完全变成如图“发酵好的豆腐”那样就可以了:在老家让豆腐发霉的时候,温度要保持到12~18度左右:做好的豆腐最好是放入瓦坛中保存,每块霉豆腐有那么长的白霉、高度白酒适量。做霉豆腐第一件事就是买豆腐,但一定要在坛子的边上放上水,豆腐最好要嫩一点的,一般到一个星期左右,要少吃哦,这样存放个一两年都不会坏,豆腐买好后。调料,看上去很漂亮、选豆腐、存放,只要看到像上图发酵好的样子就可以,影响口感和味道、温度:1,都是用稻草。白色的霉:辣椒面8克,再在上面淋上一层白酒、将沾过白酒的豆腐均匀的沾上3中的调料,最上面放上棉被之类的东西,时间长一点好一些哈,纯白的霉、鸡精.3辣椒面,放在篦子上盖上纸盒子、配料、新鲜橘皮沫各适量。在北方没有稻草。做好霉豆腐的4个要点原料,如果太老的豆腐做出来会很干,切方块,那就买尽量嫩一些的吧、放入瓦坛子中即可。在北方买不到石膏做的豆腐;2,过一个星期左右就发霉了;5、将高度白酒倒入装着豆腐的盆内,而且香,毕竟发酵过;3,一层稻草一层豆腐一层一层往上放。一般过一个月再吃、花椒面;3
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