重庆万县夫妻面馆干拌面做法

重庆万县夫妻面馆干拌面做法

干拌面做法主料面条500g长茄子1根猪肉50g 辅料油适量盐适量黄豆酱20g烤肉酱15g料酒15ml酱油10ml白糖2g葱姜适量黄瓜1根 步骤1.准备好所有的食材。2.茄子去皮切丁，猪肉切丁，葱姜切碎。3.炒锅倒油爆香葱姜。4.倒入切丁翻炒。5.炒至茄子变软拨在一边。6.加入黄豆酱。7.加入大喜大烤肉。8.翻炒出香味。9.加入肉丁翻炒。10.淋入料酒出香。11.然后和茄子一起混合翻炒。12.加入清水和酱油。13.加入白糖。14.大火煮开，小火熬至。15.肉已熟汤汁半干，淋入少许水淀粉。16.酱汁浓稠关火。17.黄瓜洗净切丝备用。18.锅中水烧开，面条煮熟过凉。19.面条盛入碗中加入一勺酱料再放上黄瓜丝即可食用。