什么是手冲咖啡

手冲咖啡是手工冲泡的咖啡。基本都使用单一品种、单一产地的咖啡豆来冲泡，去除其他因素干扰，有咖啡最原始的味道。同时，不同种的咖啡豆都有各自不同的风味，口感层次更丰富。
手冲咖啡这种冲泡方式最早是由德国的梅丽塔女士于20世纪初的时候发明的。当时她在家中做咖啡，突发奇想地用儿子的吸墨纸作为滤纸对咖啡粉进行冲泡，意外萃取出了一杯味道不同于以往的咖啡。



扩展资料：
手冲咖啡是一种可以品尝出咖啡豆好坏的方式。品质较高的单品咖啡才会被用来做手冲咖啡，因而价格也会比一般咖啡更高。
一杯好喝的手冲咖啡，干净、均衡、层次丰富，风味明显。例如耶加雪啡，酸感明显，果香浓郁；而哥伦比亚则酸苦平衡，香味浓醇，口感饱满。而不同的烘焙程度，不同的研磨方式以及不同的冲煮器具，都会对咖啡最后的口味产生影响。
手冲器具至少包括手冲壶、滤杯、滤纸、分享壶、电子秤、磨豆机以及温度计。

手冲咖啡应该叫风袋式冲法：工具分为冲架，冲袋，细嘴壶以及不锈钢盆之类的容器；当然还有冰糖粉（打细的那种）和奶精粉。以上东西你可以从淘宝或者百度查找图片。 要做法么？

可以说你用的咖啡豆是什么品种的，来自哪个地区庄园，有什么风味特点 也可以说手冲时要注意的地方，或者该怎么操作 还可以和客人互动，比如您经常喝咖啡吗 对咖啡的了解等等

应该是煮咖啡的最高境界了。 就是用最简单的工具--一把水壶，一个法兰绒滤布，一个过滤器皿，完全靠个人经验，通过控制水温、闷、浇开水速度、手法、过滤时间，获得一杯极具个性的咖啡，难度比较高。

手冲器具：手冲壶、滤杯、分享壶、电子秤、滤纸，用1：16的粉水比冲煮，时间大概在2分半以内