各种糖水的做法

各种糖水的做法

杨枝甘露

材料： 沙田柚半个、西柚1个、杨桃1个、芒果1个、西米2 1/2安士、椰汁1细罐、鲜忌廉5安士、砂糖8安士、清水42安士，滚水适量。
做法：

1. 西米洗净，用适量滚水煮至透明，然后取出过冷河，沥乾备用。
2. 杨桃洗净，去核切粒备用。
3. 沙田柚、西柚去皮，起肉，拆碎。
4. 芒果去皮去核，起肉，切成细粒。
5. 用水煮溶砂糖，待冷却后加入鲜忌廉及椰汁，再将西米、杨桃粒、西柚丝、沙田柚丝及芒果粒倒入，雪冻后即可享用。

莲子百合糖水

材料 ：莲子六两 百合二两 冰糖随意花奶一小罐

制法 ：全部材料一起下水煲个半小时，加上花奶即成。

莲子茶

材料 ：白莲半斤 花奶一小罐 冰糖随意

制法 ：白莲出水一次，再另以清水煲至淋，加上冰糖花奶即成。

百花糖水

材料 ：莲子四两 百合二两 腰果四两白果四两 花生二两

制法 ：滚水下全部材料，慢火煲二小时，加冰糖可成。

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