怎么做乌龟这道菜啊?

答案:3 悬赏:20

解决时间 2021-02-27 03:01

提问者网友：若相守￡卟弃
2021-02-26 17:27

怎么选龟,怎么杀龟,怎么做法,希望高手赐教

最佳答案

二级知识专家网友：说多了都是废话
2021-02-26 17:57

乌龟是不能吃的
咱们吃的是甲鱼
选龟很好选，只要是活的，肥点就行
沿着外壳把肉提下来
做汤吧

全部回答

1楼网友：寂寞的炫耀
2021-02-26 19:19

草

2楼网友：何以畏孤独
2021-02-26 18:22

乌龟茄子原料:主料:茄子5条600克. 辅料:猪肉沫150克. 调料:老姜碎\蒜碎\豆瓣酱\鸡精\淀粉\葱花\酱油适量做法: 1.将茄子对切开成两半,在带皮一面用刀交叉斜切成菱形,放在清水里泡一会,一方面是让茄子成菜颜色好看,另一方面是让茄子吸收进一些水份,以免在炸茄子时,吸进太多的油. 2.将铁锅里放植物油烧热,把茄子摆放在油锅里用中火炸,茄子发软,两面都炸成黄色后捞出盛在碗里待用.这个程序我不太喜欢,因为在炸的过程中,由于茄子里有水份,放在油里时,油会往外湛,湛在手上和灶上或者衣服上. . 3.将锅里放少量油,将肉沫放进炒散,加入豆瓣酱和蒜碎以及老姜碎炒出香味. 4.倒入炸好的茄子,与肉沫一同翻炒几下,渗入100克清汤或者清水,加入鸡精和盐调味,用中火焖烧约5分钟,用水淀粉勾芡收汁后起锅,撒上葱花就可上餐桌啦. 此菜色泽红亮,鲜香可口.因为茄子经过了炸制,加之又辅以鲜肉,所以成菜的鲜味更加突出,是佐餐的绝佳好菜. 要想知道乌龟茄子的美味,你就得照着做一做,吃一吃.

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