学厨炒锅拿不动怎么办

学厨炒锅拿不动怎么办

拿炒锅首先要拿随手把锅的把拿住（随手是行业的叫法，就是我们说的布） 一般的炒锅有2个耳朵，一般是左手拿随手包住耳朵，大拇指在上，去他手指在下面抬住。 翻锅的时候手腕用力，由下至上抖动（往回拉也可以，但是用力不能太大）锅铲顺势在炒的菜里往外边推（轻），配合你左手抖动，翻锅就行了。还是要多练习，熟悉了自己就知道了。

让家里最有力气的人帮你

换一个轻点的呗。我家有卖的。你要不？嘻嘻

锻炼身体，习惯就好了，多多练习

这个需要经常的锻炼，而且你可以请教下跟你好的同事，翻锅是需要技巧的。不要心急，慢慢就会了。你师傅炒菜的时候你多观察下他的手势和动作。