淮扬菜红烧草鱼的做法
答案:1 悬赏:30
解决时间 2021-10-19 12:14
- 提问者网友:兔牙战士
- 2021-10-19 07:48
淮扬菜红烧草鱼的做法
最佳答案
- 二级知识专家网友:孤独入客枕
- 2021-10-19 09:18
楼主你好
红烧草鱼的做法如下:
1. 将草鱼去内脏清洗干净,去掉腥线,在鱼的身上切成“井”字,涂上盐和白酒稍腌制一会儿。
2. 坐锅点火放入大量油,油至六成热时,将整条鱼放入锅中炸至两面金黄色捞出沥干油。
3. 碗中加入 酱油 醋 糖 盐 白酒调成汁。
4. 准备好葱姜蒜 里脊切成丁。
5. 锅中留底油爆香大料。
6. 加入肉丁和葱姜蒜翻炒。
7. 倒入调好的汁。
8. 加入适量的开水。
9. 把鱼放进锅里。
10. 稍闷一会,把鱼铲出放在盘中 撒上香菜。
11. 剩下的汤汁勾薄芡。
12. 把芡汁倒在烧好的鱼身上即可。
希望对你有帮助。
红烧草鱼的做法如下:
1. 将草鱼去内脏清洗干净,去掉腥线,在鱼的身上切成“井”字,涂上盐和白酒稍腌制一会儿。
2. 坐锅点火放入大量油,油至六成热时,将整条鱼放入锅中炸至两面金黄色捞出沥干油。
3. 碗中加入 酱油 醋 糖 盐 白酒调成汁。
4. 准备好葱姜蒜 里脊切成丁。
5. 锅中留底油爆香大料。
6. 加入肉丁和葱姜蒜翻炒。
7. 倒入调好的汁。
8. 加入适量的开水。
9. 把鱼放进锅里。
10. 稍闷一会,把鱼铲出放在盘中 撒上香菜。
11. 剩下的汤汁勾薄芡。
12. 把芡汁倒在烧好的鱼身上即可。
希望对你有帮助。
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