在菜市场外小贩那买来的蜂蜜有薄荷味是真蜂蜜吗？在市温3到13度之间有一半结晶成白色。

在菜市场外小贩那买来的蜂蜜有薄荷味是真蜂蜜吗？在市温3到13度之间有一半结晶成白色。

有薄荷味我到是第一次听说！！！！这个你要问一下小贩他卖给您的蜂蜜是属于什么品种！！！！ 一般很少出现有薄荷味的蜂蜜的！！！！

这个是水白色洋槐

　　需要知道是什么花的蜂蜜，蜂蜜的品种很多，不是每种蜂蜜味道都相同。大多数天然蜂蜜在0-14℃放置一段时间，会出现结晶现象，蜂蜜结晶有个过程，出现半结晶时也是正常的。

　　1. 结晶是蜂蜜固有的自然物理特性，和水结冰一样的道理，其活性成分、营养价值都未发生变化，不会影响蜂蜜的质量。观察发现大多数蜂蜜，在秋冬气温较低时都会结晶。
　　2. 蜂蜜含有多种营养成分的天然葡萄糖和果糖，由于葡萄糖具有容易结晶的特性，分离出来的蜂蜜，随着气温的变化放置一段时间，蜂蜜中的葡萄糖就会逐渐开始结晶，颜色逐渐由深变浅，直到整瓶蜂蜜全结晶，冬天未完全结晶的蜂蜜不会继续结晶，呈现半结晶状态。
　　3. 蜂蜜结晶需要适宜的温度，当气温在13-14度，纯天然蜂蜜大多数会结晶，太高或太低的温度，则不易结晶。而且蜂蜜一旦结晶，其自然融化的过程将更加漫长，一般不能完全融化，必须持续在高温40度的情况下才可以完全融化。



　　下图为全结晶的荆条蜂蜜，有什么不明白的看图片右下角。