酸、碱性食物是如何分类的?
答案:2 悬赏:70
解决时间 2021-10-27 14:36
- 提问者网友:兔牙战士
- 2021-10-27 05:52
酸、碱性食物是如何分类的?
最佳答案
- 二级知识专家网友:轮獄道
- 2021-10-27 06:11
所谓食物的酸碱性,是说食物中的无机盐属于酸性还是属于碱性。一般金属元素钠、钙、镁等,在人体内其氧化物呈碱性,含这种元素较多的食物就是碱性食物,如大豆、豆腐、菠菜、莴笋、萝卜、土豆、藕、洋葱、海带、西瓜、香蕉、梨、苹果、牛奶等。一些食物中含有较多的非金属元素,如磷、硫、氯等,在人体内氧化后,生成带有阴离子的酸根,属于酸性食物。如猪肉、牛肉、鸡肉、鸭、蛋类、鲤鱼、牡蛎、虾,以及面粉、大米、花生、大麦、啤酒等。
全部回答
- 1楼网友:野慌
- 2021-10-27 07:42
酸碱性食物区分主要看其所含的元素万分。一般说,各种动物食物,包括猪、牛、羊、鸡、鸭肉、禽蛋类、鱼类、面粉、大米、花生等经人体代谢后能产生很强的酸性“残渣”,故都属酸性食物;各种蔬菜、水果、牛奶、大豆、菌类等代谢后能产生较强的碱性“残渣”,故属碱性食物。改变孩子的酸性体质,主要就是要让其多摄入后一类食物。 当然,增加碱性食物的摄入也应适当。现代人生活水平提高,人们的饮食结构和习惯发生了很大改变,碱性食物的摄入相对减少,而肉、鱼、禽、蛋等动物性食物的摄入日趋增多,这却是导致有些人酸性体质形成的一个原因。对于这些人,可以让他们多食些碱性食物。生长发育期,需要各种蛋白质、脂肪和各种维生素、矿物质,而这些必需营养素有的较多地存在于酸性食物中,故也不可偏废,关键还是要做到碱性食物的均衡摄入,以免又走向另一极端。
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