如何腌制木姜子

答案:2 悬赏:70

解决时间 2021-03-21 03:49

提问者网友：血樱陌殇
2021-03-20 21:34

如何腌制木姜子

最佳答案

二级知识专家网友：伤口狠精致
2021-03-20 21:47

一种木姜子酱的制作方法，它包括以下步骤：将木姜子清洗、去杂后制成糊状；将糊状的木姜子装入容器中，在20℃－30℃条件下密封发酵；发酵50－70天，在发酵产物中加入食盐拌匀后即可得到木姜子酱。本发明提供的一种木姜子酱的制作方法，由于应用发酵工艺降解木姜子中的单宁和果胶，制得的木姜子酱不仅保留了木姜子独特的原味，色、香、味俱佳，而且延长了保存时间，解决了新鲜木姜子不易保存的问题；使得产木姜子的木本植物能够作为经济树种得到大力推广，有利于农业经济的发展，具有较高的经济效益和社会效益。本方法加工工艺简单，在加工过程中不需添加任何化学保鲜剂和防腐剂，安全性高，有利于人体健康。

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1楼网友：废途浑身病态
2021-03-20 22:15

任务占坑

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