我刚刚出去旅游，从沙滩上抓了好多黄泥螺，应该怎么烧法?吃了会不会有什么问题啊?
答案:1 悬赏:80
解决时间 2021-04-17 20:06
- 提问者网友：却不属于对方
- 2021-04-17 12:19
我刚刚出去旅游，从沙滩上抓了好多黄泥螺，应该怎么烧法?吃了会不会有什么问题啊?
最佳答案
- 二级知识专家网友：逃夭
- 2021-04-17 13:27
泥螺大都经腌制后食用。新捕到的泥螺用海水洗净，放入容器内，加盐后快速搅拌，静置若干时候，待泥螺死亡后，去掉水份，再加盐，加酒若干，将容器口封住，经一星期以后，即可食用，异香扑鼻。只要不开封，久储不坏，味极鲜脆香美。古人有诗赞道:"次第春糟土冰储，舟移万瓮入姑胥。安期写罢神仙簏，酒墨都成蝌蚪书。" 新鲜泥螺可以放汤。煮前先用食用，肉粒变小而色褐，其味鲜不亚于牡蛎汤。 泥螺体表粘液及内脏中含有一种毒素。经腌熟后毒素可以消除。个别人吃了未经腌熟的泥螺，会产生面部浮肿，足趾僵硬的症状，宁波人称为"发泥螺胖"，几天后，症状会消失。所以食时最好用醋蘸食，既可杀菌，又能增加美味。我劝你还是别吃了吧，因为谁也不知道会不会出什么问题的，
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