正宗朝鲜风味---大冷面 怎么做

材料：冷面200克、牛腱子1个、黄瓜1根、梨1个、鸡蛋3个、辣白菜50克

调料：盐1茶匙、干辣椒4个、甘草3片、植物油1汤匙、白糖2茶匙、白醋30克、雪碧40克、白芝麻适量

做法：

1.买回来的牛肉用清水浸泡1小时，将肉里面的血水浸泡出去，锅里放入适量的清水，放入泡好的牛肉，放入干辣椒

2.放入适量甘草、白糖、酱油，开大火将水煮开后，撇去表面的浮沫

3.转最小的火，盖上锅盖炖2个小时，2个小时后牛肉和汤都煮好了，晾凉后放入冰箱，吃之前提前半小时取出

4.取一个鸡蛋，打散，在锅中注入少量植物油，将鸡蛋液均匀的摊开

5.小火一面定型以后再翻面，摊成薄薄的，取出稍微放凉一下，用刀把它切成鸡蛋丝备用

6.将牛肉切片，梨去皮切片

7.煮两个鸡蛋，将朝鲜冷面按照说明煮好放入碗中

8.熬好的牛肉汤取400ml，放入盐搅拌均匀

9.加入白糖、白醋搅拌均匀

10.加入雪碧

11.将配菜放在冷面上，汤汁倒在冷面上，再撒点白芝麻就可以开吃了

网上有教学 很容易学的 只是不知道能不能做得正宗