擀面皮为什么会断，发硬
答案:4 悬赏:20
解决时间 2021-04-08 23:40
- 提问者网友：烟刺痛了眼
- 2021-04-08 00:24
擀面皮为什么会断，发硬
最佳答案
- 二级知识专家网友：冷态度
- 2021-04-08 01:28
加点蓬灰，就是兰州拉面里的
全部回答
- 1楼网友：星星坠落
- 2021-04-08 03:18
面的筋性不好，用高筋粉就不会这样了。
- 2楼网友：孤伤未赏
- 2021-04-08 02:26
这是制作工艺的问题，有时间去学习一下小孟华擀面皮的技术。
- 3楼网友：两不相欠
- 2021-04-08 01:43
年团太硬，和面时水加少了
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