铁观音：春（秋）茶如何区分？优缺点？老（新茶）如何区分？优缺点？老茶越老越好吗？在保存过程中还需要加工吗？铁观音茶的等级如何辨别

铁观音：春（秋）茶如何区分？优缺点？老（新茶）如何区分？优缺点？老茶越老越好吗？在保存过程中还需要加工吗？铁观音茶的等级如何辨别

     茶叶首先是分为两个系列：基本茶类和在加工茶类。     基本茶类分为六大类为：绿茶，红茶，乌龙茶[有叫青茶]，黄茶，白茶，黑茶。     普洱茶属于黑茶类，普洱生茶与熟茶的区别是：生茶没有经过人工渥堆发酵，熟茶是经过人工渥堆发酵的。在简单就是泡出来看，泡出来茶汤颜色是绿，黄绿的就是生茶，泡出来是红，橙红的就是熟茶。     生茶属性是寒的，比较适合天气炎热是喝，至于熟茶属于温性，适合冬天引用。     优缺点自己有自己的见解这个不需要太关注，只要知道茶的习性就OK了。