黄皮南瓜和绿皮南瓜哪种营养高

黄皮南瓜和绿皮南瓜哪种营养高

南瓜两种颜色是南瓜的不同基因型，进而表达出不同的色素蛋白。营养价值没有差异，类似于花朵的不同颜色。南瓜：南瓜[1] （拉丁学名：Cucurbita moschata (Duch. ex Lam.) ，山东地区称作吊瓜，东北地区称作倭瓜。可食用，有橘黄色和青色两种，外形呈扁圆或不规则葫芦形状，未成熟果实皮脆肉质致密，可配菜、做馅，成熟果实甜面，可熬粥。