面条怎么做？一袋面（25kg）用多少水，多少盐？还放什么？
答案:2 悬赏:50
解决时间 2021-02-16 22:53
- 提问者网友：房东的猫
- 2021-02-16 11:37
面条怎么做？一袋面（25kg）用多少水，多少盐？还放什么？
最佳答案
- 二级知识专家网友：废途浑身病态
- 2021-02-16 13:04
放50克盐，放10个鸡蛋，加水搅拌，软硬自己掌握
再看看别人怎么说的。
再看看别人怎么说的。
全部回答
- 1楼网友：糜废丧逼
- 2021-02-16 14:23
各地口味不同，加盐量应作调整，鲜面条配方：高筋面粉95斤、淀粉5斤、盐0.3-0.5斤、筋力源F（鲜面专用）0.3-0.5斤、水30-35斤。工艺：将面粉、淀粉干拌均匀，将盐、筋力源F用温水溶解后加入和面水中，然后搅拌加入混合好的面粉中，将和好的絮状面团静止醒发20-30分钟，然后放入压面机即可轧鲜面条。
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