夏天米外面有绿色能吃吗

夏天米外面有绿色能吃吗

这还能吃吗？受潮发霉了吧

莫斯科营养研究所向社会公布了一项调查研究的结论说：“只吃绿色食品有益健康”是一种错误见解，如果只吃绿色食品，人体健康将受到伤害。这个结论无疑给大众渴望绿色食品的热情泼了一盆冷水，那么，绿色食品到底怎样？什么才是真正的“无公害蔬菜”？记者采访了有关专家和学者。 什么是绿色食品 绿色食品必须同时具备以下几个条件： 1.产品或产品原料地必须符合绿色食品生态环境质量标准； 2.农作物种植、畜禽饲养、水产养殖及食品加工必须符合绿色食品的生产操作规程； 3.产品必须符合绿色食品质量和卫生标准； 4.产品外包装必须符合国家食品标签通用标准，符合绿色食品特定的包装、装潢和标签规定。 据专家介绍，绿色食品标准分为两个技术等级，即aa级绿色食品标准和a级绿色食品标准。 aa级绿色食品标准要求生产地的环境质量符合《绿色食品产地环境质量标准》，生产过程中不使用化学合成的农药、肥料、食品添加剂、饲养添加剂、兽药及有害于环境和人体健康的生产资料，而是通过使用有机肥、种植绿肥、作物轮作、生物或物理方法等技术，培肥土壤、控制病虫草害，保护或提高产品品质，从而保证产品质量符合绿色食品产品标准要求。 a级绿色食品标准要求产地的环境量符合《绿色食品产地环境质量标准》，生产过程中严格按绿色食品生产资料用准则和生产操作规程要求，限量使用限定的化学合成生产资料，并积极采用生物方法，保证产品质量符合绿色食品产品标准要求。 为了和一般的普通食品区别开，绿色食品有统一的标志。绿色食品标志有特定图形。绿色食品图形由三部分构成：上方的太阳、下方的叶片和蓓蕾。标志图表为正圆形，意为保护、安全。 吃菜也分类 在我国，涉及蔬菜产品质量安全的概念和标准有五类，按照安全可靠性从低到高分别为放心菜、无公害蔬菜、一般产品、绿色食品、有机食品。 放心菜：食用后不会造成急性中毒的安全菜。其对应的检测标准是快速检测方法，这种检测方法有一定的局限性，只能测定有机磷等农药，对含硫的蔬菜不适用。 无公害蔬菜：是指产地环境、生产过程和产品质量符合国家或农业行业无公害相关标准，并经产地或质量监督检验机构检验合格，经有关部门认证并使用无公害食品标志的产品。目前，农业部已颁布了199个无公害食品标准，蔬菜产品标准有13个，其检测内容包括农药残留和重金属。 一般产品：这个叫法较少听到，指的是没有特指无公害食品、绿色食品或有机食品的产品，目前已制定了许多国家或行业标准。从标准的技术内容上看，一般产品标准有等级的要求，而其他几类产品没有。同时，在卫生指标的要求上，一般产品比无公害食品要严。 绿色食品：是指遵循可持续发展原则，按照特定生产方式生产，经专门机构认定，许可使用绿色食品标志的无污染的安全、优质、营养类食品。绿色食品对生产环境质量、生产资料、生产操作等均制定了标准。其标准中，农药残留限量值是参照欧盟的指标制定的。 有机食品：有机食品是来自有机农业生产体系，根据国际有机农业生产要求和相应标准加工的，并通过独立的有机食品认证机构认证的农副产品。而有机农业是一种完全不使化学肥料、农药、生长调节剂、畜禽饲料添加剂等人工合成物质，也不使用基因工程生物及其产物的生产体系。 专家指出，这种排列方法是以其安全性为主要标准的，在产品的营养性和其他品质上未必越高越好。当前蔬菜质量安全问题有三个方面，除了农药残留之外，还包括重金属含量超标和硝酸盐、亚硝酸盐含量高两个问题。 导致蔬菜重金属含量超标的主要原因是工业“三废”和城市垃圾的不合理排放，造成种植环境的污染，从而使蔬菜重金属含量超标，表现最突出的是铅和镉。另外，大量使用由畜禽粪便沤制的有机肥，也是一个原因，因为某些饲料中加入了含有重金属的添加剂。蔬菜中硝酸盐和亚硝酸盐含量超标，主要是一些农户为追求产量，不合理使用肥料造成的。 同时，不合理使用有机肥，也会造成蔬菜中硝酸盐含量的积累。另外，蔬菜中硝酸盐含量高低还与土壤中缺磷及光照强弱有关，光照不足，可使其含量增加。 哪些蔬菜易受农药污染 据农业部农药检定所原技术副所长朱天纵介绍，不同的蔬菜品种，由于其病虫害发生规律不同，其防治办法也不同，受污染的程度相对有轻有重。