猪脚跟白萝卜海带能一起炖吗?

猪脚跟白萝卜海带能一起炖吗?

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白萝卜、海带可以和猪脚一起炖，但白萝卜和海带偏凉性煮食最好放点姜。 白萝卜和胡萝卜不宜一起吃，会导致其中一种萝卜营养价值的降低。此外，这种烹调方法还会诱发“内战”，这是因为白萝卜中维生素c的含量很高，而胡萝卜中则含有一种对抗维生素c的分解酶，可破坏白萝卜中的维生素c。二者相遇，使白萝卜中的维生素c损失惨重，其营养价值自然也就大打折扣。