娃娃菜和水晶粉丝怎样烧汤

娃娃菜和水晶粉丝怎样烧汤

娃娃菜掰成一片片的洗净沥干，粉丝用温水泡软。

如果单这两样。锅里放少许油，娃娃菜略煸几下。然后加适量水、盐、鸡精及粉丝。烧开后滚一会儿，粉丝熟了即可出锅。

娃娃菜如果买得比较嫩的，煸过后最好先盛到一边，等煮粉丝的水烧开后再放进去。粉丝多煮那么一点时间不要紧，娃娃菜煮久了容易烂。

如果有高汤 ，就先把粉丝加到高汤里煮开，再加入娃娃菜（不用先用油煸）。