这么热的天为什么我数次发面发不起？

这么热的天为什么我数次发面发不起？

1、用温用揉一个小面团，半个拳头大小，即可。
2、放置一段时间。放在阳光下，用保险膜盖住器皿，不要与面团紧贴。看到面团明鲜比以前大了许多，即可。
3、将面团分成若干这个小块，用温浸泡。
4、添加干面粉，充分搅拌，揉成面团。放置，看到比以前大了，即可。
5、准备一些碱面，与少量面粉混合，放在案板上。（如果准备第4步中的面团有点酸，可以多放一些碱面）
6、将面团在案板上与碱面，充分揉匀。直到面团不沾案板为宜。分成略小于拳头的大小，揉成寿桃状或是用刀分割成均匀大小，即可。
7、放置10-20分钟即可上笼屉蒸，蒸25-30分钟，即可。

没放发面

你用什么发的面啊？发酵粉放少了吗

有没有放酵母 再看看别人怎么说的。