买的杂交米霉了怎么办?
答案:1 悬赏:10
解决时间 2021-10-31 09:20
- 提问者网友:难遇难求
- 2021-10-30 11:36
买的杂交米霉了怎么办?
最佳答案
- 二级知识专家网友:撞了怀
- 2021-10-30 12:48
家庭中储存的大米发生霉变,大都是保管不当所至,从而产生出黄曲霉菌。黄曲霉菌在大米中繁殖是有一定条件的,温度在30~38℃,相对温度为80~85%,米中含水量为20~25%时,最适合黄曲霉菌繁殖生长。所以,只要避免大米在上述条件下储存,即可减少或防止黄曲霉菌的繁殖。黄曲霉菌所产生的黄曲霉素是一种致癌物质,对人体健康不利。刚买回来的大米,要先用手捏一捏,看是否有潮气,要将有潮气的大米摊开吹风,待其中湿气散掉后,方可储存起来。盛放大米的容器以加盖的木箱为佳,并要清洁、干燥。也可放在布袋中,但要将口扎紧。无论选择木箱或布袋,都要将其垫高,要放在阴凉通风处,距墙要有一些距离。久存的大米,如果保管不当,会发生霉变、结块。遇此现象,可选择晴天,将其露天摊开,让其通风、散味、除湿。发生过霉变的大米,霉菌大多分部在米粒表面,所以在淘米时,应用清水多搓选几次,可大大减少大米中的黄曲霉素和气味。
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