果子狸怎么做好吃

果子狸怎么做好吃

刚吃过一只，作法：黄焖。先把果子狸套颈吊在树上，割断右后褪主动脉血管，待死后，滚水烫皮，拨毛，用喷灯把全身皮微考红，洗净，开肚，所有内脏洗翻干净，最后将肉及内脏切小，放入油锅烹炸至微黄，八分熟，捞出。加辣椒、花椒、糖少许、浆油适当、葱白、姜末共炒，待香气出来后放回炸过的肉及内脏，翻炒匀料，加盐适当，焖熟即可。