苦瓜虾仁怎么做 营养价值多高
答案:2 悬赏:10
解决时间 2021-02-21 22:20
- 提问者网友:喵星人荷西
- 2021-02-21 05:43
苦瓜虾仁怎么做 营养价值多高
最佳答案
- 二级知识专家网友:啵啵桃汀
- 2021-02-21 06:26
苦瓜素有君子菜之美称,因为它自带苦味,却不会把苦味渗入别的食材,如用苦瓜来烧鱼、炖肉或炒虾仁,决不会相互串味。
苦瓜有很多的功效:
首先:苦瓜对心、肺、胃具有清凉解渴、具有除邪热、益气止渴、解劳乏、清心明目、能增强食欲、养血滋肝、润脾补肾之功效。
其次:促进新陈代谢等功效。益肾利尿,清热解毒,降血脂,抗病毒。
虾仁做为这道菜不可缺少的伴侣,也有它丰富的营养价值:
1. 虾营养丰富,含蛋白质是鱼、蛋、奶的几倍到几十倍;且其肉质松软,易消化,对身体虚弱以及病后需要调养的人是极好的食物;
2. 虾中含有丰富的镁,镁对心脏活动具有重要的调节作用,能很好的保护心血管系统,它可减少血液中胆固醇含量,防止动脉硬化
3. 虾的通乳作用较强,并且富含磷、钙、对小儿、孕妇尤有补益功效;
制作步骤
1. 将虾仁洗净去泥线,放少许盐,腌制一会后再洗去盐味。这样炒出的虾颜色会很好看,口感也好。
2. 沸水过一下虾仁,断生即捞出待用。
3. 苦瓜切象牙片,放入沸水中煮一下,同时在水中放入少许糖和盐,这样可以使苦瓜减少苦味。捞出待用。
4. 坐锅放入植物油,葱姜爆锅,放入虾仁和苦瓜翻炒,放料酒,勾上水淀粉,放味精,为使菜的颜色好看可在出锅前滴少许香油。
5. 装盘,上桌,大功告成! 小贴士
1、苦瓜,别名凉瓜。是瓜类蔬菜中含维生素C最高的一种,在蔬菜中仅次于辣椒。
苦瓜有很多的功效:
首先:苦瓜对心、肺、胃具有清凉解渴、具有除邪热、益气止渴、解劳乏、清心明目、能增强食欲、养血滋肝、润脾补肾之功效。
其次:促进新陈代谢等功效。益肾利尿,清热解毒,降血脂,抗病毒。
虾仁做为这道菜不可缺少的伴侣,也有它丰富的营养价值:
1. 虾营养丰富,含蛋白质是鱼、蛋、奶的几倍到几十倍;且其肉质松软,易消化,对身体虚弱以及病后需要调养的人是极好的食物;
2. 虾中含有丰富的镁,镁对心脏活动具有重要的调节作用,能很好的保护心血管系统,它可减少血液中胆固醇含量,防止动脉硬化
3. 虾的通乳作用较强,并且富含磷、钙、对小儿、孕妇尤有补益功效;
制作步骤
1. 将虾仁洗净去泥线,放少许盐,腌制一会后再洗去盐味。这样炒出的虾颜色会很好看,口感也好。
2. 沸水过一下虾仁,断生即捞出待用。
3. 苦瓜切象牙片,放入沸水中煮一下,同时在水中放入少许糖和盐,这样可以使苦瓜减少苦味。捞出待用。
4. 坐锅放入植物油,葱姜爆锅,放入虾仁和苦瓜翻炒,放料酒,勾上水淀粉,放味精,为使菜的颜色好看可在出锅前滴少许香油。
5. 装盘,上桌,大功告成! 小贴士
1、苦瓜,别名凉瓜。是瓜类蔬菜中含维生素C最高的一种,在蔬菜中仅次于辣椒。
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- 1楼网友:木子香沫兮
- 2021-02-21 06:55
苦瓜清热降火,是有益身心健康的蔬菜,夏天我们正应该多食苦瓜! 可是,苦瓜实在太苦,有时让人实在难以下咽。即使特能吃苦的人面对苦瓜也没有几个能战斗到底的,就更不要奢望孩子们对炒好的苦瓜的反应了。所以我们经常想一些补救的办法,比如把苦瓜和辣椒炒在一起,可是败火的目的是不是能达到呢? 其实,减轻苦瓜的苦味并非不能做到,将切好的瓜片洒上盐盐渍一会儿,然后将水滤掉,再进行烹饪,苦味定会减轻许多,一道并不太苦的苦瓜菜就做成了。
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