过桥米线的出锅料怎么做
答案:2 悬赏:80
解决时间 2021-04-08 07:20
- 提问者网友:剪短发丝
- 2021-04-08 01:43
过桥米线的出锅料怎么做
最佳答案
- 二级知识专家网友:如果这是命
- 2021-04-08 03:10
过桥米线出锅料:
原料 :鸡 脯 肉 、 猪 肚 头 、 猪 腰 子 、 乌 鱼 肉 、 水 发 鱿 鱼 、 油 发 鱼肚 、 火 腿 、 香 菜 、 葱 头 、 净 鸡 块 各 20 克 ,水发豆皮、白菜心、碗豆尖、葱、豆芽菜、蘑菇各 50 克 , 米 线 200 克 。
制法 :把 肉 料 分 别 切 薄 片 , 有 味 的 焯 水 后 漂 凉 装 盘 ; 其 余 各 料另 ? 焯 水,漂凉后切段装盘;香菜、葱切碎和油辣椒及 C 过 的 米 线 一 同 上桌 ; 鸡 油 烧 至 7 成 热时装入碗中,倒入烧开的清汤,加调料上桌;食时先将肉片 C 至 白 色 , 下 绿 菜 稍 C , 再下米线,撒少许葱花、香菜即成。
希望可以帮助你,望采纳。
原料 :鸡 脯 肉 、 猪 肚 头 、 猪 腰 子 、 乌 鱼 肉 、 水 发 鱿 鱼 、 油 发 鱼肚 、 火 腿 、 香 菜 、 葱 头 、 净 鸡 块 各 20 克 ,水发豆皮、白菜心、碗豆尖、葱、豆芽菜、蘑菇各 50 克 , 米 线 200 克 。
制法 :把 肉 料 分 别 切 薄 片 , 有 味 的 焯 水 后 漂 凉 装 盘 ; 其 余 各 料另 ? 焯 水,漂凉后切段装盘;香菜、葱切碎和油辣椒及 C 过 的 米 线 一 同 上桌 ; 鸡 油 烧 至 7 成 热时装入碗中,倒入烧开的清汤,加调料上桌;食时先将肉片 C 至 白 色 , 下 绿 菜 稍 C , 再下米线,撒少许葱花、香菜即成。
希望可以帮助你,望采纳。
全部回答
- 1楼网友:猎杀温柔
- 2021-04-08 03:53
原料:
鸡脯肉、猪肚头、猪腰子、乌鱼肉、水发鱿鱼、油发鱼肚、火腿、香菜、葱头、净鸡块各20克、水发豆皮、白菜心、碗豆尖、葱、豆芽菜、蘑菇各50克、米线200克。
做法:
1、把肉料分别切薄片,有味的焯水后漂凉装盘;
2、其余各料另锅焯水,漂凉后切段装盘;
3、香菜、葱切碎和油辣椒及烫过的米线一同上桌;
4、鸡油烧至7成热时装入碗中,倒入烧开的清汤,加调料上桌;
5、食时先将肉片烫至白色,下绿菜稍烫,再下米线,撒少许葱花、香菜即成。
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