谁能告诉我绍兴老酒红烧肉 的做法！用砂锅做的那种！正宗做法！越详细越好！谢谢！
答案:1 悬赏:0
解决时间 2021-10-20 09:44
- 提问者网友：寂寞梧桐
- 2021-10-20 04:34
谁能告诉我绍兴老酒红烧肉 的做法！用砂锅做的那种！正宗做法！越详细越好！谢谢！
最佳答案
- 二级知识专家网友：往事隔山水
- 2021-10-20 06:08
买上一块上好的五花肉，然后切成麻将大小的方块，然后用凉水泡上15分钟，砂锅里放入水，然后将肉放入砂锅，大火，锅开去浮沫，放入几片香叶，几片山楂干，料酒，大火30分钟，然后转小火90分钟，注意不要让沙锅里的水干了，最好不要添水，然后准备铁锅，放入少许油，将姜片爆香，把肉移到铁锅类，加点水，小火炖30分钟，当然这火要比刚才在砂锅里炖的火要大些，当汤汁收的差不多时加入糖老抽，然后乘盘，因为个人口味不同，调料自己看着放就好
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