如何做红烧棍子鱼的做法
答案:1 悬赏:70
解决时间 2021-01-09 10:53
- 提问者网友：了了无期
- 2021-01-08 10:26
如何做红烧棍子鱼的做法
最佳答案
- 二级知识专家网友：刀戟声无边
- 2021-01-08 11:44
红烧棍子鱼的做法
1.
首先把鱼处理干净。用盐，姜，葱白，料酒，抓匀腌制1小时。
2.
腌制好的鱼用厨房纸把水分吸干。
3.
碗里到适量的面粉，将鱼挨个裹上一层薄薄的面粉。
4.
依次将所有的鱼裹好面粉备用。
5.
煎锅放入适量的油烧至7层热下鱼煎至两面金黄色。
6.
煎好所有的鱼备用。
7.
另起锅放油烧至5层热把豆瓣酱下锅用小火炒出红油，再放大蒜末，葱翻炒一下。
8.
添加适量的清水烧开调味，放入少许的盐，白糖，蚝油，生抽，胡椒粉。
9.
到入煎好的鱼煮上片刻。使每一条鱼都能吸收足够的汤汁。
10.
提前调好水淀粉。水淀粉从锅边慢慢淋下去快速掂几下锅就可以装盘。
11.
起锅装盘撒上香菜就ok啦！
1.
首先把鱼处理干净。用盐，姜，葱白，料酒，抓匀腌制1小时。
2.
腌制好的鱼用厨房纸把水分吸干。
3.
碗里到适量的面粉，将鱼挨个裹上一层薄薄的面粉。
4.
依次将所有的鱼裹好面粉备用。
5.
煎锅放入适量的油烧至7层热下鱼煎至两面金黄色。
6.
煎好所有的鱼备用。
7.
另起锅放油烧至5层热把豆瓣酱下锅用小火炒出红油，再放大蒜末，葱翻炒一下。
8.
添加适量的清水烧开调味，放入少许的盐，白糖，蚝油，生抽，胡椒粉。
9.
到入煎好的鱼煮上片刻。使每一条鱼都能吸收足够的汤汁。
10.
提前调好水淀粉。水淀粉从锅边慢慢淋下去快速掂几下锅就可以装盘。
11.
起锅装盘撒上香菜就ok啦！
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