东安鸡怎么做好吃 东安鸡怎么做正宗
答案:1 悬赏:70
解决时间 2021-03-02 23:11
- 提问者网友:浩歌待明月
- 2021-03-02 11:34
东安鸡怎么做好吃 东安鸡怎么做正宗
最佳答案
- 二级知识专家网友:零点过十分
- 2021-03-02 12:50
东安鸡的做法步骤
1. 首先将鸡肉剁成块,至于到底多大一块呢,我们就不讲究那么多了,差不多就行了。做东安鸡呢,要高汤,这里我们用简单的做法,高汤没有了,我们可以稍微的煲一下。鸡肉上放适量盐涂抹均匀,然后放入高压锅或者电饭煲里煲一下,差不多就行,不要煲的太久,煲太久鸡肉就没味道了,出香气就行了。
2. 在煲汤的过程中,我们准备配件,嫩姜切成长条状的丝,蒜切片,红辣椒切条状,香葱切段
3. 汤煲好了,将鸡肉盛出。起锅,锅内适量油,八成热,下姜丝蒜片炒香,然后将鸡肉倒入一起翻炒两分钟。最后将刚煲的汤全部倒进锅里,加米醋,要多倒点,大概150毫升,盖上锅盖大火煮。
4. 差不多了,就这么简单,待汤煮干一半的时候将红辣椒丝加入翻炒两分钟,最后加入香葱段,装盘,大功告成!
1. 首先将鸡肉剁成块,至于到底多大一块呢,我们就不讲究那么多了,差不多就行了。做东安鸡呢,要高汤,这里我们用简单的做法,高汤没有了,我们可以稍微的煲一下。鸡肉上放适量盐涂抹均匀,然后放入高压锅或者电饭煲里煲一下,差不多就行,不要煲的太久,煲太久鸡肉就没味道了,出香气就行了。
2. 在煲汤的过程中,我们准备配件,嫩姜切成长条状的丝,蒜切片,红辣椒切条状,香葱切段
3. 汤煲好了,将鸡肉盛出。起锅,锅内适量油,八成热,下姜丝蒜片炒香,然后将鸡肉倒入一起翻炒两分钟。最后将刚煲的汤全部倒进锅里,加米醋,要多倒点,大概150毫升,盖上锅盖大火煮。
4. 差不多了,就这么简单,待汤煮干一半的时候将红辣椒丝加入翻炒两分钟,最后加入香葱段,装盘,大功告成!
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