杭州特产有哪些？

酥饼、葱包桧、小鸡酥、蟹黄小汤包、杭式榴莲酥

杭州丝绸 
西泠印泥 
蓝印花布 
青溪龙砚 
西湖绸伞 
邵芝岩毛笔 
萧山花边 
富阳纸 
王星记扇子 
西湖天竺筷 
余杭丝棉 
金鱼 
张小泉剪刀 
仿南宋青瓷 
昌化鸡血石 
糖桂花 
临平柑蔗 
富春江鲥鱼 
富阳板粟 
严州干菜鸭 
东山坞豆腐皮 
西湖藕粉 
超山梅子 
小林黄姜 
桐庐白梨 
白果 
里叶白莲 
西湖莼菜 
天目烘青豆 
萧山萝卜干 
黄花菜 
淳安猕猴桃 
昌化山核桃 
天目笋干 
塘栖枇杷 
萧山杨梅 
严州雪梨 
五加皮酒 
建德烧饼 
西湖龙井 
鸠坑毛尖 
杭白菊 
天目云雾茶 
径山香茗 
雪水云绿 
建德苞茶 

要说特产,那杭州多了 
一些特产可能不太方便,不过我可以提一点给您听听 
如果是要拿回家珍藏:王星记的手绘扇子和西湖手工绸伞绝对是雅致的代表,又显示出了品位.关键是出了杭州未必有正宗的这两个东西.送女朋友也是好东西, 
如果是送人，首推杭州的龙井,毕竟能品茶的人不多,你可以到处买那些次等的龙井,别人也不知道，还拿的出手.如果是送女朋友么，算了，显的你老套,送长辈比较实际 
至于吃的,杭州的吃的,主要是热食,没有什么适宜带的.推荐你一点就地吃的东西,定胜糕:必须得去河坊街最西的那家卖定胜糕的 
爆田螺和猫耳朵:必须要去湖滨的知味观总店 
东坡肉:首推太子楼 
老鸭煲,首推张生记 
宋嫂鱼羹,西湖醋鱼:楼外楼的经典中的经典,不过楼外楼估计你现在订位子是订不到了 
龙井虾仁:绝对要去杭州饭店! 
至于适合带的吃食,一般是河坊街最东端的龙须糖,卖定胜糕那家店里的桂花堂,景阳观的酱货以及莼菜(莼菜您未必吃的惯),这个时节说不定还赶的上西湖边现卖的荷叶以及藕.知味观的蜜汁藕片也是经典 
最后送您一个建议,您可以在最后一天去河坊街买礼物,那里东西多,不过建议您能还价的尽量还价啊  .

萧山萝卜，天目笋，临安核桃等坚果，西湖龙井

西湖龙井花茶、金奖惠明茶、平水珠茶、江山绿牡丹茶、天月清顶茶、华顶云雾茶、硕清紫笋茶、 浙江络麻、杭菊、浙贝、白术、白芍、元胡、玄参、麦冬、镇海金橘、温州瓯柑、奉化水蜜桃、 萧山杨梅、超山梅子、塘栖枇杷、义乌南枣、昌化山核桃、长兴白菜、金华佛手、湖州雪藕、 龙泉香菇、天目笋干、绍兴霉干菜、绍兴香糕、西湖藕粉、宁波汤团、绍兴腐乳、嘉兴五芳斋粽子、 绍兴麻鸭、叫花童鸡、糟鸡、金华火腿、平湖糟蛋、西湖醋鱼、龙井虾仁、西湖莼菜、茴香豆、 茶油青鱼干、柯桥豆腐干、龙山黄泥螺、西店牡蛎、绍兴黄酒、严东关五加皮酒、浙江丝绸、 宁波绣衣、瓯绣、萧山花边、双林绫绢、杭州绢锦、瓯塑、西湖手杖、变色釉瓷、仿南宋官窑瓷、 龙泉青瓷、东阳木雕、黄杨木雕、青田石雕、泥金彩漆、西湖绸伞、湖州羽毛扇、杭州五星记扇子、 张小泉剪刀、杭州竹篮、西湖天竺筷、善琏湖笔、宁波草席、宁波嵌镶、浙江竹编、金丝草帽、 富阳土纸、龙泉宝剑。