怎么炖莲子白鸽汤!二十分急求
答案:1 悬赏:10
解决时间 2021-10-19 14:02
- 提问者网友:暗中人
- 2021-10-18 17:35
怎么炖莲子白鸽汤!二十分急求
最佳答案
- 二级知识专家网友:佘樂
- 2021-10-18 18:14
优质莲子外观上有一点自然的皱皮或残留的红皮,劣质莲子刀痕处有膨胀;优质莲子的孔较小,劣质莲子的孔较大;优质莲子煮过后有清香味,膨化较大,劣质莲子煮后无清香味,有碱味,煮后大小几乎无变化。
莲子炖白鸽
用料:白鸽1只,莲子15克,红枣3枚。
做法:白鸽宰杀干净,去其头、爪、内脏,斩成大块,飞水去其血污。莲子浸透洗净。将以上用料连同1碗半沸水倒进炖盅,盖上盅盖,隔水炖之。先用大火炖30分钟,再用中火炖50分钟,后用小火炖90分钟即可。炖好后,加入适量油、盐、味精便可服用。
切记:杀白鸽不能放血,生拔毛或者捻死。(两种都很残忍)
莲子炖白鸽
用料:白鸽1只,莲子15克,红枣3枚。
做法:白鸽宰杀干净,去其头、爪、内脏,斩成大块,飞水去其血污。莲子浸透洗净。将以上用料连同1碗半沸水倒进炖盅,盖上盅盖,隔水炖之。先用大火炖30分钟,再用中火炖50分钟,后用小火炖90分钟即可。炖好后,加入适量油、盐、味精便可服用。
切记:杀白鸽不能放血,生拔毛或者捻死。(两种都很残忍)
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