蒸米豆腐怎么做

蒸米豆腐怎么做

1. 米豆腐洗净，切成小方块，平平一层放在盘子里

  2.   瘦肉剁成肉末，拌入少许蒸鱼豉油、芡粉、高汤


  3.   锅里放一勺油，3层热下入肉末，翻炒至肉末变色，加入一大勺高汤

  4.   待汤烧开后倒入装米豆腐的盘子里

  5.   将米豆腐放入蒸锅，撒少量剁辣椒或榨菜丁，大火蒸10分钟

  6.   上桌前撒上葱或香菜

[原料/调料]  海咸鱼30克、米豆腐200克、姜、葱各10克。 花生油20克、生抽王20克。 [制作流程]  1.海咸鱼切片，米豆腐切大片，姜、葱都丝。 2.把米豆腐摆入碟内，咸鱼摆入米豆腐上面。 3.蒸锅烧开水，放入米豆腐，用中火蒸8分钟拿出，撒上姜、葱丝，烧开油，淋入原料上，然后加入生抽王即可。