大米的营养成分有哪些？

大米的营养成分有哪些？

大米别名稻米、米。性味归经味甘，性平。归脾、胃、肺经， 营养成分含有蛋白质、糖类、钙、铁、 葡萄糖、麦芽糖、维生素Bu维生素B2。功效主治有补中益气、健脾养胃、通 血脉、聪耳明目、止烦、止渴、止泻的 功效。食用须知熬米粥时一定不要加碱，会 破坏大米中最为宝贵的营养素，喝粥忌温 度过高或过低，过高会伤害黏膜，过低会 影响滋补效果。