青椒皮蛋的做法
答案:4 悬赏:50
解决时间 2021-10-04 07:57
- 提问者网友:战皆罪
- 2021-10-03 22:22
青椒皮蛋的做法
最佳答案
- 二级知识专家网友:独钓一江月
- 2021-10-03 23:04
主料: 松花蛋(鸭蛋) 200克 辣椒(青、尖) 100克
调料: 辣椒油 10克 盐 2克 醋 2克 酱油 15克 味精 1克 白砂糖 1克 花椒 2克 植物油 5克 各适量
青椒拌皮蛋的做法:
1. 将皮蛋(松花蛋)剥皮,每个用刀切成6块大小相等的瓜块形,放入盘中待用;
2. 青辣椒洗净去蒂,取竹签串起用暗火烧熟,剁细装碗内;
3. 花椒放入热油锅内炸出花椒油,弃花椒待用;
4. 将盐、酱油、醋、白糖、味精、红油、花椒油放入碗内与剁细的青辣椒搅拌均匀成味汁;
5. 将盘中的皮蛋块码放成大的花状,将兑好的汁浇在上面即可。
全部回答
- 1楼网友:由着我着迷
- 2021-10-04 00:23
1.皮蛋剥壳,冲洗干净对切成4瓣;整齐拼入盘中呈整圆形;姜切末。
2.青椒在沸水中烫1分钟捞出沥干;剁成细末;加盐拌合。
3.将青椒末放入盘中心空白位置;淋上醋即成
- 2楼网友:十鸦
- 2021-10-04 00:15
11、将皮蛋剥去灰壳,在冷开水中洗净。将青椒(选用老嫩适宜的皮蛋及小青椒)用一根竹签穿上,在火上烧熟,用干净的沙布抹净,去蒂去籽,用刀剁细备用。
22、将每个皮蛋对剖两瓣,每瓣改成4小瓣,摆入碟中,放上剁细的青椒,将味精、香油、酱油调匀,淋在皮蛋上即可。
- 3楼网友:未来江山和你
- 2021-10-03 23:31
材料:松花蛋2个、柿子椒3根
调料:食盐少许、酱油适量、白糖少许
做法:
1.青椒用炭火烧出香味后撒盐烧至皮与肉分离,切块
2.皮蛋切小块,加入日本酱油与青椒拌匀即可
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