红烧猪脚怎么做好吃不腻?
答案:1 悬赏:0
解决时间 2021-11-05 09:53
- 提问者网友:我一贱你就笑
- 2021-11-05 04:34
红烧猪脚怎么做好吃不腻?
最佳答案
- 二级知识专家网友:过活
- 2021-11-05 05:47
红烧猪蹄 原料:猪蹄750克,盐、葱各13克,姜8克,香油、料酒各25克,花椒5粒,冰糖50克,汤1300克。 做法: 1、将猪蹄刮毛洗净,剁去爪尖劈成两半,用水煮透后放入凉水中。姜、葱拍破待用。 2、用炒勺将少许香油烧热,放入冰糖炸成紫色时放汤调至浅红色为度。 3、加入猪蹄、料酒、葱、姜、盐、花椒,汤烧开后除去浮沫,用大火烧至猪蹄上色后,移至小火炖烂,收浓汁即成。
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