兰州羊羔肉怎么做？

兰州羊羔肉怎么做？

【原材料】羊羔肉500克，空心粉条50克【调味料】姜片、青椒、红椒、葱段各10克，蒜片5克，花椒3克，胡椒2克，小茴香、草果、香叶、丁香、桂皮、孜然各3克，辣椒粉10克，高汤200克，盐5克，鸡精1克【做法】1.羊羔肉洗净，切成大条；青椒、红椒切块。2.锅上火，倒入油烧热，放入羊肉干炒，加姜片、葱段、高汤，调入花椒，胡椒、小茴香、草果、香叶、丁香、桂皮、孜然、辣椒粉、盐和鸡精炒匀。3.转入高压锅中煮10分钟，再倒入砂锅中，加入粉条、青椒、红椒、蒜片，收干汁即可。