炸油条,炸麻花,炸排叉,不放明矾行不行?如没有明矾,用那些原料呢?
答案:1 悬赏:60
解决时间 2021-10-08 09:08
- 提问者网友：流星是天使的眼泪
- 2021-10-08 03:27
炸油条,炸麻花,炸排叉,不放明矾行不行?如没有明矾,用那些原料呢?
最佳答案
- 二级知识专家网友：英雄的欲望
- 2021-10-08 05:04
看了食谱，得知：炸油条得用明矾。否则不蓬松。
炸油饼不用明矾。用少许白糖、面肥、碱、油。
炸脆麻花得用明矾。 炸酥麻花不用明矾。
炸排叉不用明矾。用少许白糖、鸡蛋、油。效果特别好。
明矾在超市里都有，没有什么替代品。
炸油饼不用明矾。用少许白糖、面肥、碱、油。
炸脆麻花得用明矾。 炸酥麻花不用明矾。
炸排叉不用明矾。用少许白糖、鸡蛋、油。效果特别好。
明矾在超市里都有，没有什么替代品。
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