茅台酒浓香型与酱香型在口感上有什么区别

茅台酒浓香型与酱香型在口感上有什么区别

正宗的茅台酒都是属于酱香型，并没有浓香型的。而酱香型的茅台酒的口感特点就是：幽雅较细腻、酒体醇和、空杯留香，加冰加水不浑浊，低而不淡，调制饮用别有特色的酒体风格。有饮用不刺喉、饮后不上头、不口干、不伤肝的特殊功效。
而浓香型白酒口感：这种香型的白酒酒香特别浓郁，口味也比较丰满，喝到口中有些绵甜，纯净。代表的酒品有泸州特曲、五粮液、剑南春、全兴大曲以及洋河、双沟、古井等。

    拓展资料：
一、酱香型白酒因为在发酵的时候有一种类似于酱香味而出名，因为来源于茅台酒的酿造工艺，所以又叫茅香型。这种香型的白酒优雅而且细腻，酒体喝了之后感觉特别醇厚，丰富。当然这种酒的香味跟酱油不一样，这种酒中含有丰富的芳香物质，有多重香味的复合体。
而这种香味又分为前香和后香，人们说的前香就是由低沸点的醇、酯、醛类物质组成的，主要是香味的来源，人们说的hou香，是由高沸点的酸性成分组成，对呈味起有很大的作用，酒喝完之后还有香味就是它的功劳。
茅台酒是这种香型白酒的代表，据了解茅台酒中的香味有100多种香味物质，打开茅台酒瓶盖之后就能闻到它那幽雅而且芬芳的味道，这就是前香带来的作用，继续细细品味又闻到了酱香而且香味中还有烘炒的甜香，喝了之后杯子中还会留下幽雅的芳香，这种香味至少要一周才消失，也就是后香的功劳。
前香和后香相互协作，便有了茅台酒独特的味道。除了茅台酒，还有郎酒、习酒、古坛老酒等也属于酱香型白酒。
二、浓香型白酒，它的香味非常浓郁，代表的酒品有泸州老窖酒，也被人们称为“泸香型”。这种香型的白酒窖香浓郁，而且给人一种绵甜爽净的感觉。主要的香味来源于己酸乙酯和丁酸乙酯。
据了解，浓香型白酒中的己酸乙酯比清香型酒高好几十倍，比酱香型白酒中的这类物质高十倍。而且其中还有一种让酒变得更加绵甜的丙三醇。
此外这种香型白酒中主要是以乙酸为主，再是乳酸和己酸，尤其是己酸的含量比其它香型白酒的要多几倍。构成它喷香的物质主要是乙缩醛。除泸州老窖外，还有五粮液、剑南春等都属于浓香型白酒。
参考资料来源：贵州茅台股份有限公司.产品中心贵州茅台酒 43度1000ml

真茅台酒喝下一杯之后，感觉喉头甘甜如蜜，满口都是香味，自己能闻得到，感觉是神仙酿造的酒一样。我第一次喝得还是茅台迎宾酒，一百多块钱两瓶。
与其喝那些烂酒伤肝伤脑，不如喝茅台，其实也不贵，迎宾酒也就一百来块钱，喝几瓶啤酒也是这个价了。
如果是假酒，就没有那股回味了。

酱香不同于其它任何香型白酒的重要品质属性是:酱酒整个生产过程不添加任何外来物质.酱香酒比其它香型的白酒更健康.酱香酒生产工艺独特,生产周期长(5年以上).浓香酒中适当加入酱香酒可以提高浓香酒的质量和口感,这是一个公开的秘密.在对白酒的消费过程中,酱香代替浓香是个时代趋势.好酒也不要过量噢。

参考资料：酒文化

酱香型酒特点：微黄透明，酱香突出，幽雅细腻、酒体醇厚、空杯留香持久而著称，以茅台酒和郎酒为代表。
而浓香型为：窖香浓郁，甘冽清爽，饮后尤香，回味悠长等特点，以泸州老窖、五粮液等为代表。

茅台酒没有浓香型，茅台是酱香型鼻祖
茅台口味幽雅细腻，酒体丰满醇厚，回味悠长，茅香不绝。
浓香型就是五粮液了，不过没喝过

呵呵，大家说的茅台酒就是酱香酒，喝起来满是酒糟味，就对啦。茅台公司出的浓香酒，啥都算不上，浓香还是五粮液，老窖和水井坊。不会喝酒的人也觉得浓香相对顺口多。

酱香型酒色微黄而透明，酱香、焦香、糊香配合谐调，口味细腻，空杯留香持久，是茅台酒的特色。
浓香型窖香浓郁，口味丰满，入口绵甜纯净，还是五粮液和泸州老窖更出色。

酱香型酒色微黄而透明，酱香、焦香、糊香配合谐调，口味细腻，空杯留香持久，是茅台酒的特色。
浓香型窖香浓郁，口味丰满，入口绵甜纯净