做菜时用胡椒面和花椒面的区别?
答案:1 悬赏:50
解决时间 2021-11-14 21:07
- 提问者网友：几叶到寒
- 2021-11-14 00:09
做菜时用胡椒面和花椒面的区别?
最佳答案
- 二级知识专家网友：孤独的牧羊人
- 2021-11-14 00:26
胡椒面主要于海鲜配伍，除海鲜的腥味；用于虾，蟹，鱼，鸡蛋，笋；放在汤里提味增鲜。
花椒面用于红肉的去腻，如：猪肉，牛肉，羊肉，增加麻里带香的口感。
花椒面用于红肉的去腻，如：猪肉，牛肉，羊肉，增加麻里带香的口感。
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